Halo Food Lovers! Mimin pengen ngumpulin kalian semua yang suka banget sama varian fast food burger dan hot dog. Setelah bahas Burger vs Fried Chicken dan ditemukan hasil bahwa burger jauh lebih sehat ketimbang Fried Chicken, kali ini mimin penasaran banget pengen duelin dua rajanya fast food lagi nih. Yup! Siapa lagi kalau bukan Burger vs Hot Dog. Di pembahasan mimin sebelumnya, mimin udah bahas seputar fakta-fakta hotdog sampai bagi tips untuk memanggang hot dog secara sempurna. Buat yang mau baca boleh baca disini dan disini ya.
Nah, kali ini mimin bakal berusahan duelin kedua fast food lezat di atas. Mimin nggak ngasal nih yaa, berdasarkan perhitungan Eating Well, sebuah organisasi yang care banget bahas seputar kuliner dan kandungan gizinya yang juga sempat menduelnya kandungan gizi antara si Burger dan Hot Dog. Kira-kira, mana ya yang jauh lebih sehat?
Kandungan Gizi Burger dan Hot Dog
Oke, hal paling mendasar untuk menduelkan keduanya dari segi kesehatan, sudah tentu akan dilihat dari kandungan gizinya dulu Foodies. Soal rasa sih, kayaknya relatif ya, soalnya keduanya juga sama-sama enak dan punya buanyak penggemarnya sendiri di Indonesia, Amerika atau bahkan dunia pada umumnya.
Nah, seperti yang kita ketahui, burger merupakan fast food yang cukup banyak mengandung kalori. Setiaknya, dalam seporsi burger terkandung 300 kalori dan 9 gram lemak jenuh dengan takaran 150 gram patty burger yang terbuat dari 85% daging sapi giling tanpa lemak, roti dan toping sausnya.
Angka ini bisa bertambah loh, berdasarkan tambahan topping yang kalian pilih. Misalnya nih, kalian pilih tambah selembar keju, maka keju ini akan menambahkan sekitar 110 kalori dan 6 gram lemak jenuh.
Sementara itu, Hot Dog yang biasanya berukuran lebih kecil dari burger memang memiliki kandungan kalori yang juga lebih rendah dari burger. Dalam seporsi hot dog terkandung 270 kalori saja. Namun bahayanya, hot dog biasanya diisi dengan sosis yang dibuat oleh pabrik. Nah sosis pabrikan ini mempunyai kandungan sodium atau garam yang cukup tinggi, yakni 500 mg.
Tidak hanya sodium yang tinggi, sosis pabrikan juga mengandung zat natrium nitrate atau pengawet makanan yang jika dikonsumsi dengan jumlah besar akan beresiko memicu penyakit kanker. Foodies pun harus berhati-hati, karena ukurannya yang kecil dan tidak banyak mengandung protein atau karbohidrat, maka mengkonsumi 1 hot dog kerap kali tidak membuat kita kenyang. Hal ini pun membuat kita cinderung memesan lagi sehingga mengkonsumsi 2 hot dog sekaligus dalam sekali duduk. Wah, ada berapa tambahan kalori nih?
Burger vs Hot Dog, Mana Yang Lebih Sehat?
Nah, berdasarkan uraian di atas, maka Eating Well menyimpulkan jika dengan takaran yang benar, makan seporsi burger (tanpa cola dan kentang goreng) akan lebih baik ketimbang dengan seporsi hot dog. Hal ini berdasarkan kandungan garam yang dimiliki burger cinderung lebih rendah ketimbang milik sosis pabrikan.
Selain itu, burger sehat dengan porsi yang cukup mengandung banyak protein dan zat besi 4 kali lebih banyak ketimbang Hot Dog. Jika dilihat dari kalori, keduanya juga tidak beda jauh, namun seporsi burger dengan ukuran sehat dan kecil tetap jadi yang lebih baik karena rendah garam dan tidak rendah kemungkinan bahan pengawet tambahan karena pattynya yang kebanyakan homemade.
Cara Membuat Hot Dog Lebih Sehat: Salah Satunya Teknik Pengolahan di BarBurger
Guys, ulasan ini sebaiknya tidak mengurungkan niat kalian untuk makan hot dog ya. Kalian bisa kok mengatur jumlah konsumsinya, waktu kapan harus mengkonsumsinya ditambah dengan gaya hidup lebih sehat dan bersih setiap saat.
Anyway, untuk membuat hot dog jauh lebih sehat, kalian sebaiknya memilih sosis yang mengandung kadar sodium lebih rendah, yakni kurang dari 370 mg, mengganti roti dengan 100% gandum yang mengandung lebih banyak serat. Magnesium dan selenium. Disamping itu, kalian juga bisa memilih menghindari sosis yang menggunakan daging unggas atau memiliki lebih sedikit kandungan lemak jenuh.
Nah, nggak perlu repot-repot lagi mengolah hot dog sehat dan aman masa kini. Jika kalian pengen hot dog dan mager untuk siapin bahan-bahan makanan di dapur, kalian bisa banget call Grab Food atau Go Food untuk orderin menu Hot Dog di BarBurger. Hot dog disini terkenal enak, murah, sehat dan halalnya loh. Mau?
Oleh: Fithrotul Izzah, source diambil dari Food.detik.com