Tidak bisa dipungkiri jika Burger dan Fried Chicken adalah dua jenis makanan cepat saji paling favorit bagi semua kalangan. Tua, muda, anak-anak hingga dewasa sangat suka mengkonsumi dua jenis makanan ini ketika berkunjung ke restoran cepat saji. Tapi, keduanya pun dirumorkan memicu berbagai penyakit karena mengandung tinggi lemak jenuh. Tapi, bener nggak sih rumor ini? Yuk, sama-sama bahas keduanya!
Kandungan Gizi Burger
Dimulai dari burger, dalam seporsi beef burger, rata-rata mengandung:
- Kalori: 267 Kkal
- Lemak: 10 gram
- Protein: 11 gram
- Karbohidrat: 33 gram
Kandungan Gizi Fried Chicken
Sementara itu, untuk seporsi Fried Chicken di resto cepat saji rata-rata mengandung:
- Kalori: 298 kkal
- Lemak: 16,8 gram
- Protein: 34,2 gram
- Karbohidrat: 0,1 gram
Wah, dari dua perbedaan jumlah kalori di atas sudah dipastikan jika Fried Chicken mengandung lebih banyak kalori dan lemak ketimbang burger. Satu hal yang mempengaruhinya adalah lantaran perbedaan proses memasaknya, yakni dipanggang dan digoreng.
Burger vs Fried Chicken, Mana Yang Lebih Sehat?
Sejatinya, kedua makanan cepat saji tersebut tidak cukup baik jika dikonsumsi setiap hari. Meski berbahan dasar daging dan tepung dan sejumlah sayuran yang menyehatkan, namun suhu panas ketika menggoreng maupun memanggang daging burger membuat kandungan air dan proteinnya hilang dan berganti menjadi lemak trans dan minyak sayur.
Lemak yang terserap ini membuat burger dan Fried chicken yang tadinya rendah kalori menjadi berkalori tinggi. Fyi, peningkatan jumlah kalori karena proses pemasakan bisa mencapai angka 64 persen loh.
Terlebih, untuk seporsi Fried Chicken, tambahan kalori juga didapatkan dari tambahan karbohidrat dari tepung dan kulit Fried Chicken yang selama ini jadi rebutan pecinta ayam goreng tepung. Lagian, sebagaian besar dari kita, tidak akan cukup hanya dengan menyantap burger dan Fried Chicken tanpa tambahan French Fries, nasi dan cola. Ketiganya akan menambah kandungan karbohidrat dan gula bagi tubuh.
Nah, semakin banyak karbohidrat yang kita konsumsi, maka semakin banyak pula kalori yang menumpuk di dalam tubuh. Ini nih yang membuat tubuh semakin beresiko mengalami obesitas, diabetes dan berbagai penyakit berbahaya lainnya.
Tapi eh tapi, jika keduanya diduelkan dan mencari mana yang lebih sehat, maka seorang ahli gizi, Kristin Kirkpatrick, dari Cleveland Clinic, mengatakan jika seporsi beef burger atau cheese burger dengan topping sayuran yang banyak akan lebih baik ketimbang dengan seporsi fried chicken. Tapi, dengan catatan, kalian tidak boleh menambah menu pendamping seperti French Fries dan alangkah baiknya ganti cola dengan air putih.
I Love Burger, Love the Buns, Beef, Cheese and Crunchy Vegetables
Well, nggak perlu sedih berkepanjangan. Nggak ada salahnya kok untuk memanjakan diri sendiri dengan makan makanan favorit, burger misalnya. Kalian masih bisa makan burger enak dan burger sehat dengan memilih beef burger plus extra topping sayuran. Inget, jangan suka dipinggirin acar dan seladanya, makan aja barengan sama daging, dijamin burger bakal lebih sehat dan segar.
Terus, kalau mau cari restoran burger enak, restoran burger murah dan rekomendasi restoran burger Jakarta, ya tetep dong, hanya di BarBurger by Barapi Meat and Grill. Ini nih, satu-satunya restoran burger yang memadukan semua yang kamu butuhin dalam menikmati seporsi burger yang enak, murah, halal dan juga sehat.
Tetap jaga kesehatan ya guys, jangan lupa bahagia dan selalu bersyukur. Serta, selalu ingat BarBurger untuk urusan burger enak favorit kalian. Have a good day!
Oleh: Fithrotul Izzah, source diambil dari Hallosehat.com