Seneng banget nih bisa ketemu lagi sama burger lovers dirumah. Eh, kali ini mimin mau bahas alternatif isian burger selain beef atau chicken. Ternyata, bahan-bahan makanan di bawah ini lezat juga loh ketika diolah menjadi isian roti berpadu dengan sayuran dan saus burger yang khas. Kira-kira apa ja? Yuk simak ulasan berikut!
#1 Black Bean Burger
Alternatif isian yang pertama adalah burger dengan isian kacang hitam. Tekstur black bean yang pekat ternyata sangat pas jika dikombinasikan dengan sayuran dan aneka bumbu kering dan segar yang justru akan membuat burger menjadi jauh lebih otentik. Fyi, black beans nyatanya nggak Cuma enak tapi juga sehat loh. Dengan rutin konsumsi black beans dapat membuat pencernaan menjadi lebih sehat, menurunkan gula darah hingga melawan penyakit jantung.
#2 Cauliflower Burger
Siapa sangka jika bunga kol dapat digunakan sebagai alternatif isian burger. Nah, untuk mengolahnya menjadi sebuah isian burger yang lezat, kalian bisa menambahkan grains atau quinoa juga bahan lain yang membuatnya bisa menempel seperti telur dan breadcrumbs. Kembang kol juga bermanfaat bagi tubuh diantaranya sumber vitamin C,K dan B6, membantu pertumbuhan jaringan di tubuh, membantu pembekuan darah serta mengurangi peradangan dan membuat pencernaan menjadi lebih sehat.
#3 Chickpeas atau Garbanzo Beans
Masih dari jenis kacang-kacangan nih. Kali ini, kalian bisa mengubah beef patty dengan chickpeas. Tinggal haluskan chickpeas dan gabungkan dengan bahan-bahan lain yang sekiranya bisa membuatnya padat seperti patty beef. Nyatanya, chickpeas burger akan sangat bermanfaat bagi tubuh karena merupakan sumber protein, rendah lemak jenuh dan kaya serat.
#4 Portobello Mushroom Burger
Sudah menjadi rahasia umum jika jamur menjadi olahan sayur yang biasa digunakan oleh vegetarian untuk menggantikan daging. Selain rasanya yang enak, jamur juga merupakan sumber protein yang tinggi yang baik bagi tubuh. Nah, untuk isian burger, Foodies bisa menggunakan Jamur Portobello yang memiliki tekstur dan ukuran yang sempurna sebagai isian roti burger.
Jamur ini cukup ditumis atau dipanggang menggunakan minyak zaitun. Kenampakannya yang cantik menyerupai beef akan sangat menggugah selera. Oh iya, untuk kandungan gizinya, jamur ini dapat membuat kulit lebih sehat, membantu produksi sel darah merah dan membuat pencernaan jauh lebih sehat.
#5 Sweet Potato
Nah, siapa nih yang suka banget makan ubi hangat? Mimin juga suka banget loh. Dan ternyata, ubi juga enak banget ketika diolah menjadi isian burger. Untuk membuat cita rasa pedas, Foodies bisa mengkombinasikannya dengan paprika atau saus chipotle. Konsumi ubi sendiri juga sangat bermanfaat bagi tubuh diantaranya membuat mata lebih sehat, kaya serat dan mendukung regulasi sel darah merah dalam tubuh.
#6 Salmon
Hmm, mengolah ikan menjadi isian burger juga nggak kalah enaknya kok. Dan salah satu jenis ikan yang cocok digunakan untuk menggantikan beef adalah salmon. Ikan salmon bahkan dianggap sebagai isian burger yang paling bernutrisi.
Kalian bisa mengkombinasikan fillet salmon dengan sayuran, aiolis dan berbagai rempah kaya rasa. Fyi, salmon dianggap sehat banget karena kandungan omega 3 nya yang tinggi, memperbaiki kesehatan kardiovaskular hingga menjaga tekanan darah menjadi lebih stabil.
Isian Burger Paling Enak, Kompleks dan Sehat, ya di BarBurger
Well, kalian bisa banget mendapatkan cita rasa burger enak, burger sehat dan burger halal di BarBurger. Varian menu burger di BarBurger sangat kompleks yang pas dengan segala kondisi keuangan atau mood kalian. Restoran burger di Jakarta ini punya banyak menu burger, halal wraps, hotdog, snacks dan aneka minuman yang menyegarkan.
By the way, dari alternative pilihan isian burger di atas, mana nih yang paling membuat kalian penasaran untuk mencobanya? Nggak usah bingung, semuanya enak kok. Yuk coba praktekin dan share resep unik dan kreatif kalian yaa.
Oleh: Fithrotul Izzah, source diambil dari Nibble.id