Resep Makanan Merah Putih
Hari Kemerdekaan Indonesia identik dengan warna merah dan putih. Pada hari istimewa ini, ada banyak acara khusus yang dibuat untuk memperingati hari kemerdekaan. Demi memeriahkan acara, biasanya banyak pernak-pernik merah putih yang kita jumpai.
Selain bentuk hiasan, ada juga masakan bernuansa merah putih. Makanan ini termasuk dalam makanan berat seperti tumpeng, namun ada juga yang termasuk dalam makanan ringan atau jajanan seperti klepon dan puding.
Jjika kamu tertarik untuk membuatnya juga, beberapa pilihan resep ini mungkin bisa kamu praktikkan. Berikut tujuh resep makanan dan masakan merah putih yang dihimpun Barburger by Barapi untuk memeriahkan momen Agustusan. Langsung kepoin aja yuk!
Klepon Merah Putih
Bahan-Bahan Klepon Merah Putih:
- 250 gr tepung ketan
- 50 gr tepung beras
- Pewarna merah putih
- Gula merah, sisir secukupnya
- Kelapa parut secukupnya, kukus
Langkah-Langkah Membuat Klepon Merah Putih:
Campur tepung ketan dan tepung beras, tuang air pewarna dan aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis. Rebus air hingga mendidih. Ambil adonan secukupnya, buat bulatan dan pipihkan. Isi dengan gula merah. Tutup dan bulatkan lagi. Masukkan ke dalam air mendidih dan tunggu hingga mengapung dengan sendirinya. Lakukan hingga adonan habis. Angkat klepon dan gulingkan ke kelapa parut.
Tape Merah Putih
Bahan-Bahan Tape Merah Putih:
- 600 gram beras ketan, bagi dua
- Pewarna makanan merah
- 3 lembar daun pandan
- 3 butir ragi tape, keringkan lalu haluskan
- 1 buah cabai rawit
- Gula untuk dicicip
Bagaimana Membuat Tape Merah Putih:
Cuci beras ketan, rendam dengan pewarna selama kurang lebih 2-3 jam, tiriskan. Siapkan kukusan, masukkan daun pandan ke dalam air mendidih dan kukus selama 20 menit. Pindahkan ke mangkuk dan tuangkan air biasa sambil diaduk, tutup dan diamkan 15 menit.
Kukus lagi selama 20 menit. Biarkan dingin dan campur dengan ragi. Taburi bagian atasnya dengan gula. Tancapkan cabai rawit ke dalam tape merah. Biarkan tape merah putih selama 2-3 malam. Sajikan rekaman itu bersama-sama.
Kue Spons Merah Putih
Bahan-Bahan Merah Putih:
- 60 gram tepung beras
- 60 gram gula pasir
- 4 putih telur
- 1 sdt air jeruk lemon
- 4 kuning telur
- 220 gram selai strawberry
- Daun mint dan strawberry secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Merah Putih:
Kocok putih telur dengan 30 gram gula pasir dan air jeruk lemon hingga kaku. Kocok kuning telur dengan 30 gram gula pasir sampai berubah warna. Masukkan tepung beras ke dalam adonan kuning telur. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Masukkan adonan kuning telur yang sudah dicampur tepung ke dalam adonan putih telur.
Kocok adonan dengan teknik mengaduk kembali hingga rata. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, alasi loyang dengan kertas roti, lalu olesi lagi dengan mentega. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang roti selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
Keluarkan kue, gulung perlahan, buka gulungannya, beri selai strawberry di atasnya, lalu gulung dan rapikan kembali. Letakkan selai strawberry di permukaan bolu lalu tambahkan irisan strawberry dan daun mint. Simpan di lemari es. Potong-potong dan sajikan.
Puding Merah Putih
Bahan-Bahan Puding Merah:
- 1/2 bungkus agar-agar
- 350 gram stroberi, haluskan
- 4 sdm gula pasir
Bahan-Bahan Puding Putih:
- 1/2 bungkus agar-agar
- 350 ml susu cair
- 3 sdm gula pasir
- 1 kuning telur
Langkah-Langkah Membuat Puding Merah Putih:
Haluskan strawberry lalu saring hingga lembut. Campur bahan puding putih dan merah. Didihkan puding merah dan masak seperti membuat puding biasa. Cetak dan masukkan ke dalam kulkas. Lakukan hal yang sama dengan puding putih. Setelah puding merah mengeras, tuang puding putih dan masukkan kembali ke dalam kulkas. Biarkan menyatu lalu potong-potong dan sajikan.
Nah, itu dia 4 resep makanan merah putih bernuansa Hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang bisa kamu coba masak di rumah. Meski harus di rumah aja karena pandemi, momentum Agustusan harus dihidupkan. Makanan menjadi salah satu aspek yang penting dalam merayakan momen istimewa ini. So, resep yang mana yang ingin kamu coba untuk masak?