Apa Bedanya Burger Gourmet dengan Burger Biasa?
Kalau kamu pergi ke restoran spesialis burger, kamu mungkin menemukan burger kelas gourmet. Tapi, apa itu burger gourmet? Perlu diketahui, beragam macam burger tidak diciptakan sama. Burger yang kamu ambil seharga Rp15 ribu dari restoran cepat saji akan sangat berbeda dari burger yang dimasak tetangga kamu di BBQ halaman belakang. Juga pasti akan sangat berbeda dari burger yang akan kamu dapatkan dari restoran steak mewah dengan harga fantastis.
Selain harga dan suasana suatu tempat, apa sebenarnya yang membedakan burger gourmet dengan burger klasik? Mari kita telusuri apa yang mengubah burger biasa menjadi salah satu kaliber gourmet. Penasaran kan? Iya kaaaaan???
#1 Asal Dari Mana Mendapatkan Burger
Salah satu perbedaan termudah antara burger gourmet dan burger klasik adalah dari mana kamu mendapatkannya. Misalnya, tempat yang pelanggannya menghargai kecepatan dan biaya rendah tidak akan memproduksi burger gourmet. Tempat yang berspesialisasi dalam burger, dan burger saja, akan menjadi titik awal yang jauh lebih baik untuk burger gourmet.
Yang lebih mewah tidak selalu lebih baik. Misalnya, tetangga sebelah kamu mungkin menyajikan roti beku tanpa bumbu di atas roti suhu kamar di BBQ-nya. Tapi dia juga bisa menyajikan roti buatan tangan, terbuat dari daging sapi dari peternakan yang selama ini dipelihara. Ini semua tentang perhatian terhadap detail dan kebanggaan yang dimiliki seseorang terhadap makanan mereka. Lagi-lagi, bukan soal harga ya yang benar-benar akan membedakan burger dari yang lain.
#2 Jenis Patty yang Digunakan
Untuk membuat burger yang enak, kamu harus mulai dengan bahan utama, ya, itu adalah patty burger. Untuk rasa dan hasil akhir terbaik, burger gourmet harus dibuat dengan patty segar. Saya ulangi, bukan daging yang beku ya! Patty ini juga perlu dibuat dengan protein berkualitas. Misalnya saja dari daging sapi, ayam, ikan, sayuran, atau yang lainnya. Harus dari bahan pilihan terbaik!
#3 Cita Rasa Burgernya
Ada dua kesalahan terburuk saat membuat burger patty. Yang pertama adalah dengan mengulur waktu saat memsaknya, dan kedua adalah membumbuinya terlalu banyak. Tapi kembali lagi, itu bergantung pada jenis dan kualitas protein yang kamu gunakan. Sebaiknya, kamu hanya membumbui seperlunya untuk mendapatkan rasa terbaik di akhir. Dan jangan memasak terlalu lama agar patty tetap juicy.
#4 Metode Memasak Burger
Ingat ya! Burger bisa dipanggang dengan cara grilled, broiled, baked, dan bahkan bisa juga digoreng. Mereka dapat dimasak di mana saja dari yang jarang hingga matang, yang memengaruhi rasa burger. Burger gourmet yang dibuat dengan daging sapi berkualitas. Tentu saja, patty tidak boleh dimasak dengan matang hingga garing. Mengapa? Ini akan membuat semua jus beraroma dan kelembapan burger keluar dan hilang. Alhasil, patty-nya jadi kurang lezat.
#5 Topping atau Isian pada Burger
Restoran tua mana pun dapat membuat burger dengan selada, tomat, dan keju. Tapi burger gourmet, di sisi lain, harus memiliki lebih dari itu. Beberapa contoh topping gourmet termasuk bawang panggang, jamur tumis, dan alpukat yang baru diiris.
#6 Jenis Roti Bun yang Digunakan
Roti dengan suhu ruangan yang dibeli di toko tidak akan cocok jika kamu ingin menikmati burger gourmet. Burger terbaik adalah roti yang diapit di antara dua roti buatan sendiri dan dihangatkan ke suhu yang lebih enak.
#7 Faktor X yang Spesial
Baik itu topping spesial, roti unik, ukuran patty yang berbeda, metode memasak yang inovatif, atau yang lainnya, burger gourmet harus memiliki faktor “X” yang membedakannya dari burger lain di pasaran.
Barburger by Barapi Sajikan Burger Gourmet Premium Harga Terjangkau
Sudah berapa restoran burger Jakarta nih yang sudah kamu kunjungi? Well, makanan berbentuk roti yang berisi patty atau daging ini rasanya sangat enak dan praktis. Tak heran jika burger sangat populer dan diminati banyak orang. Di Jakarta sendiri banyak sekali tempat makan burger yang enak. So, ini adalah deretan burger gourmet ala Barburger by Barapi yang wajib banget kamu coba. Dengan kualitas premium namun harga terjangkau, kamu bisa Stay Young Pleasure Forever!
Barabere Burger – 45k
Mau coba gourmet burger dengan isian daging beef patty? Mau lebih terasa daging lagi? Tenang, Barabere burger ini menu andalan. Daging gourmet tadi dipadukan dengan daging cincang lada hitam, BBQ cheese slice, telur mata sapi, caramelized onion, beef bacon, kyuri, tomat dan saus burger spesial. Waduh waduh waduh! Benar-benar burger premium sih ini. Dijamin auti jatuh cinta pada gigitan pertama!
Baragyu Burger – 52k
Nah, ini adalah kasta tertinggi perburgeran! Baragyu burger alias burger dengan isian daging wagyu. Yes, daging wagyu biasanya disajikan sebagai steak. Kebayang gak sih enaknya steak wagyu tapi kamu bisa menikmatinya sebagai burger. Gourmet burger dengan isian daging Wagyu Steak marbling 9/10 ini dipadukan dengan pickled kyuri, tomat, bbq cheese slice, caramelized onion dan saus burger spesial. Dahlah langsung cus beli aja sih kalau kata aku mah