Rahasia Burger Anti Gagal dan Auto Enak
Apakah ada yang lebih baik dari kesederhanaan klasik burger segar yang baru diangkat dari panggangan? Burger yang enak adalah burger yang juicy, beraroma, dan bikin ketagihan.
Terkadang, saking senangnya makan burger, kamu ingin memasaknya sendiri di rumah. Kalau kamu tidak sedang mood untuk mengacaukan burger, ada baiknya kamu menyimak tips di bawah ini. Barburger by Barapi akan membeberkan 6 kesalahan umum saat memasak burger. Langsung cek this out!
Jangan Pilih yang Murahan, Pilih Daging Berkualitas
Yang terpenting adalah kamu menggunakan potongan dengan jumlah lemak yang bagus. Saat mencoba membuat daging burger atau patty sendiri, jumlah yang bagus dari setidaknya 15 persen hingga 20 persen lemak akan membuat patty lebih juicy.
Namun, kamu sebaiknya menghindari bagian ground chuck karena akan mengering saat kamu memasaknya. Atau, kamu bisa membuat patty dari kalkun, ayam, ikan, sayuran, atau kacang-kacangan, tapi bukan itu masalahnya.
Jangan Berlebihan dalam Membumbui
Burger besar layak mendapatkan rasa yang besar, tetapi itu tidak berarti kamu harus makan pisang dengan kulitnya. Saat kamu mengolah daging berkualitas tinggi, bawang tumis yang dicampur ke dalam roti tidak perlu, apalagi bawang mentah.
Hal-hal lain yang harus ditinggalkan adalah telur, remah roti, jinten, bubuk bawang putih, bumbu taco, dll. Ini bukan daging cincang, tapi patty. Di sini, jangan berhemat pada garam dan merica. Bumbui satu sisi patty dengan garam dan merica tepat sebelum kamu meletakkannya di atas pangganga. Sisi yang sudah dibumbui hadapkan ke bawah. Sebelum kamu membalik burger, bumbui sisi lainnya.
Jangan Terlalu Lembut, Buat Patty yang Padat Tidak Mudah Hancur
Berlembut-lembut saat membentuk burger jelas bukan pilihan yang tepat. Patty yang kamu buat haruslah padat, berat, dan berat. Pertimbangkan fakta bahwa patty akan dimakan di atas roti yang relatif lembut, bukan di atas piring dengan garpu dan pisau.
Daging burger kamu akan mengembang saat kamu memanggangnya, jadi buatlah divot di tengah burger. Dengan begitu, saat patty semakin besar, patty akan tetap gemuk dan rata, tidak berbentuk kubah. Kamu tidak menginginkan burger berbentuk kubah kan?
Jangan Buat Terlalu Besar, Perhatikan Ukuran Roti Burger
Ya, daging memang penting, tapi roti juga tidak bisa disangkal kalau penting. Pertama adalah ukuran roti. Tidak ada yang lebih buruk daripada menggigit pertama kamu dan menyadari itu semua roti, tanpa daging. Untuk mengatasinya, pastikan burger kamu berukuran 6 hingga 8 ons, dan cukup lebar untuk mencapai tepi luar sanggul.
Meskipun kami menyukai roti gulung gandum utuh yang enak, kami tidak akan menyukainya untuk roti burger. Pilihlah roti yang lembut, sederhana, empuk, dan dengan topping wijen.
Jangan Asal Tusuk, Berhati-hatilah Saat Memasak
Kamu tidak perlu terus-menerus memeriksa, menusuk, menusuk, dan membalik patty saat dimasak. Gunakan termometer untuk memeriksa suhu internal. Awas, jangan dipotong! Dan hanya sentuh tiga kali setelah menyentuh panggangan. Putar 180 derajat, balikkan, lalu putar sekali lagi. Jika kamu menginginkan tingkat kematangan sedang, rencanakan untuk memasak burger sekitar 4 menit per sisi.
Jangan Berlebihan dengan Isian Burger, Harus Proporsional
Barburger by Barapi merekomendasikan untuk memaksimalkan dua bumbu dan tiga topping. Pikirkan mayones dan saus tomat, ditambah selada, tomat, bawang. Jika kamu mengemas lebih banyak, kamu tidak akan bisa menggigitnya tanpa membongkar burgernya, dan patty itu akan hilang sama sekali.
Selain itu, pastikan bahwa topping yang kamu tambahkan dipilih dengan hati-hati. Burger bukanlah tempat untuk semua sayuran hijau, dan idealnya harus ada sedikit rasa dari segala sesuatu di setiap gigitan. Dan jika kamu akan menambahkan keju, sebaiknya pastikan keju benar-benar meleleh, mengalir, dan panas saat disajikan.
Kuy Nikmati Burger Sempurna di Barburger by Barapi
Untuk kamu yang mau serba instan tapi berkualitas enak dan pastinya murah, Barburger by Barapi menjadi pilihan yang tepat. Di sini, ada beragam menu pilihan burger enak sempurna yang juicy lengkap dengan menu lain seperti hotdog, french fries, chicken wraps, dan fried chicken.
Pastinya, hari-hari kamu akan menjadi lebih berwarna dengan sajian menu lezat yang instan tinggal makan. Barburger by Barapi menggunakan daging giling fresh. Jadi, kamu tidak perlu khawatir soal itu. Ada juga kemasan premium yang pas untuk dibawa ke kantor atau acara bergengsi. Yuk jajan burger sekarang di Barburger by Barapi! Stay Young Pleasure Forever!