Burger atau hamburger merupakan sejenis hidangan roti isi yang umumnya berbentuk bundar dan diisi oleh beberapa komponen seperti patty atau daging cincang yang digoreng dan beberapa tambahan lain seperti sayuran, keju, acar, bahkan hingga saus dan mayonnaise.
Nama hamburger sendiri bukan berasal dari “ham” atau daging asap dalam Bahasa Inggris, melainkan berasal dari nama kota Hamburg di Negara Jerman yang menjadi awal mula daging di dalam burger berasal. Jadi, dapat disimpulkan bahwa arti kata hamburger berarti “makanan yang berasal dari Hamburg”. Kemudian dari kota kedua terbesar di Jerman ini banyak penduduknya yang berimigrasi ke Amerika dan menyebarkan pembuatan burger ke sana.
5 Fakta Menarik Burger, Apa Benar Termasuk Makanan Junkfood?
Sebelum menyebar di Eropa, daging burger sudah lama menjadi makanan khas bangsa Tartar di Asia Tengah. Makanan tersebut berupa daging cincang yang disantap mentah-mentah dengan perasan jeruk. Lalu makanan tersebut dibawa ke benua Eropa, tepatnya ke kota Hamburg. Karena msyarakat disana menolah memakan daging yang tidak dimasak, maka daging khas Tartar tersebut mengalami modifikasi dengan dibakar atau digoreng.
Kita seringkali menyebut makanan ini sebagai salah satu junkfood paling populer karena eksistensinya yang hampir seluruh orang di dunia telah mengenalnya. Dibaik cita rasanya yang lezat, sudahkah kamu mengetahui fakta menarik seputar burger?
Pembuat Hamburger Pertama di Amerika
Pembuat hamburger pertama di Amerika hingga kini masih jadi perdebatan. Namun menurut Library of Congress, Louis Lassen yang mempunyai restoran steak Louis Lunch di New Haven Connecticut adalah penjual hamburger pertama di Amerika. Ada seorang pelanggannya memesan steak yang hangat dan cepat namun saat itu Louis kehabisan steak-nya. Ia pun langsung membuat pattu dari daging cincang dan ditaruh diantara dua roti. Para imigran dari Jerman yang datang ke restorannya menamakan makanan tersebut dengan nama “hamburger”. Selain Louis Lassen, hamburger juga diklaim dibuat oleh Frank dan Charles Mencehes dari Ohio serta Charlie Nagreen dari Seymour.
(Usaha) Ganti Nama
Pada perang dunia ke-2, Pemerintah Amerika Serikat sempat berusaha mengganti nama hamburger yang identik dengan sebuah kota di Jerman. Hamburger sempat diubah namanya menjadi Liberty Sandwich, namun sayangnya nama tersebut tidak bertahan lama karena public sudah jatuh cinta dengan nama “hamburger”
Tingkat Konsumsi pada Burger
Seperti yang sudah kita tebak sebelumnya bahwa hidangan ini sangat populer di seluruh dunia dan ternyata fakta mengatakan bahwa tingkat konsumsi burger di Amerika menyentuh angka 13 juta per porsi setiap tahunnya. Jika tingkat konsumsi di Amerika saja sudah sangat tinggi, apalagi jika digabungkan dengan tingkat konsumsi di seluruh Negara lain.
Konon dinobatkan sebagai makanan yang sulit membusuk
Penggemar burger sudahkah mendengar kabar bahwa burger ternyata hidangan yang sukar membusuk? Sebuah penelitian juga pernah meninggalkan burger pada suhu ruang selama berhari-hari bahkan berminggu-minggu dan ajaibnya makanan tersebut nyaris tidak membusuk. Beberapa orang beranggapan bahwa ini disebabkan karena bahan pengawet pada burger.
Burger Sehat
Kata siapa burger itu junkfood? Kamu juga dapat memperoleh manfaat, nutrisi, protein, dan vitamin melalui burger loh. Bukan hanya non-vegetarian, tetapi saat ini para vegetarian juga dapat mengkonsumsi burger. Ternyata alasan utamanya adalah karena kini burger dapat diakali dengan menggunakan bahan yang sehat seperti jamur dan diolah sedemikian rupa dengan bumbu serta komponen lain, lalu digoreng dan terlihat seperti patty.
Mencoba Burger Enak di Restoran Burger Terbaik di Jakarta
Jika kalian pengen cobain burger enak yang nggak bikin dompet jebol, kalian bisa banget cobain Burger di BarBurger by Barapi Meat dan Grill. Restoran burger terbaik di Jakarta ini menyediakan varian burger enak, burger sehat, serta burger murah dengan jaminan rasa yang berkualitas.
Source diambil dari IdnTimes.com