Manfaat Mustard Bagi Tubuh
Hello burger lovers! Siapa di sini yang suka makan steak, sandwich, burger, dan hotwings? Makanan tersebut identik dengan saus mustard. Namun, seberapa jauh kamu mengenal saus ini? Mustard adalah pasta berwarna kuning yang memiliki rasa sedikit asam ini memang disukai banyak orang. Saus ini bisa menambah cita rasa makanan.
Mustard sendiri merupakan salah satu bumbu yang berasal dari biji tanaman sawi yang dihaluskan. Kemudian, sawi diencerkan dengan air dan ditambah dengan bahan lainnya. Bumbu ini memiliki rasa yang mirip dengan wasabi yaitu sedikit pedas dan juga sedikit pedas di lidah. Selain bisa membuat rasa makanan menjadi lebih nikmat, ternyata mustard memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Apa saja manfaatnya? Barburger by Barapi sudah merangkumnya di bawah ini!
#1 Mustard Menurunkan Kadar Kolesterol
Mustard adalah sumber asam lemak omega 3 dan omega 6 yang sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Perlu diketahui, tubuh manusia tidak dapat memproduksi kedua jenis asam lemak tersebut. Artinya, setiap orang membutuhkan asupan asam lemak tersebut dari beberapa jenis makanan lainnya. Asam lemak omega 6 ditambah dengan omega 3 dapat mendorong perkembangan sel, dan menjaga kinerja otak, serta menjaga sistem kardiovaskular.
Asam lemak omega dapat menurunkan kadar trigliserida sebanyak 30% sekaligus meningkatkan kadar HDL atau kolesterol baik. Selain itu, asam lemak ini juga berguna untuk menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Selain itu, mustard juga dapat mencegah penggumpalan darah dan penyumbatan pembuluh darah.
#2 Mustard Menjaga Kesehatan Kulit
Mustard dapat membantu pengelupasan sel kulit mati dengan cara yang lembut dan alami. Ini juga akan menghilangkan semua kotoran dari kulit selagi memberi nutrisi dari dalam. Mnustard juga menjaganya tetap terhidrasi dengan baik. Biji sesawi mengandung vitamin A dan C yang membantu mencerahkan kulit kusam. Selain itu, mustard juga mengandung belerang yang dapat membunuh bakteri dan jamur. Ini mencegah infeksi bakteri dan jamur pada kulit yang mengurangi keindahan alami kulit.
#3 Mustard Mengurangi Gejala Demam dan Flu
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mustard dapat membuat seseorang yang mengkonsumsinya berkeringat, sehingga sangat baik untuk menurunkan suhu tubuh yang tinggi. Mustard dapat menurunkan demam karena dapat meningkatkan produksi keringat yang memicu penurunan suhu tubuh.
#4 Mustard Membuat Pencernaan Lebih sehat
Mustard dapat membantu pencernaan dari awal hingga akhir. Kandungannya membantu meningkatkan produksi air liur di dalam mulut, tempat proses awal pencernaan dimulai. Selain itu, mustard juga dapat meningkatkan metabolisme dan pencernaan makanan. Saus ini juga membantu mencegah gangguan pencernaan, gas berlebih dan kembung. Tak hanya itu, biji sawi juga merupakan sumber serat yang sangat baik yang dapat membantu melancarkan buang air besar saat mencerna makanan. Wah, menarik bukan?
#5 Mustard Mengurangi Risiko Diabetes
Mustard dapat mengatur kadar glukosa dalam darah. Kandungan magnesium dalam sawi juga dapat meningkatkan produksi dan sensitivitas hormon insulin dalam tubuh.
#6 Mustard Menjaga Keseimbangan Cairan Tubuh
Mustard mengandung potasium, mineral yang berperan sebagai elektrolit untuk menjaga kesehatan jantung, otak, ginjal, dan sistem organ lainnya. Elektrolit ini juga membantu mengirimkan sinyal listrik ke seluruh tubuh dan meningkatkan refleks saraf. Di sisi lain, kekurangan kalium menyebabkan beberapa masalah pada tubuh seperti kelemahan otot, kelelahan, sakit kepala, dan disritmia jantung.
#7 Mustard Mencegah Kanker
Selain asam lemak omega 3, mustard mengandung banyak senyawa fitokimia yang disebut glukosinolat. Kandungan ini berfungsi mencegah berbagai jenis kanker, misalnya saja kanker kandung kemih, leher rahim, serta usus besar. Kandungan glukosinolat yang bercampur dengan enzim tirosinase pada sawi akan terurai membentuk isotiosianat. Menurut berbagai penelitian, isothiocyanate dapat menghambat perkembangan sel kanker dengan menetralkan karsinogen. Selain itu, ia juga menghilangkan efek toksiknya dan mencegah mutasi sel kanker lebih lanjut.
#8 Mustard Menguatkan Gigi, Tulang dan Gusi
Mustard mengandung kalsium, magnesium, mangan dan fosfor yang dapat membantu memperkuat gigi. Kalsium membantu memulihkan enamel gigi sehingga tidak mudah terkikis akibat makan makanan asam. Diatambah lagi, kandungnan ini juga mencegah gusi berdarah dan penting untuk tulang yang kuat serta membantu menangkal risiko osteoporosis.
#9 Mustard Meringankan Masalah Pernapasan
Masyarakat Cina dan Ayurveda terbiasa menghirup uap dari biji sawi yang dipanaskan. Mustard terbukti membantu meredakan hidung tersumbat dan mengeluarkan dahak dan lendir dari tenggorokan atau paru-paru. Minyak mustard juga dapat digunakan untuk meredakan gejala asma karena mengandung tembaga, besi, magnesium, dan selenium. Intinya, mustard memiliki sifat dekongestan dan ekspektoran.
#10 Mustard Meredakan Dismenore
Mustard mengandung magnesium yang dapat membantu menyeimbangkan hormon dan mengurangi nyeri haid atau dismenore. Studi menunjukkan mustard memiliki sifat penghilang rasa sakit. Di samping itu, mustard memberikan efek hangat dan menenangkan untuk sebagian besar jenis rasa sakit.
#11 Mustard Mengobati Psoriasis dan Dermatitis Kontak
Mustard dapat membantu mengobati psoriasis, penyakit peradangan kronis yang ditandai dengan bercak merah bersisik di kulit kepala dan telinga. Kandungan fitokimia merangsang produksi glutathione alias ibu dari semua antioksidan. Nah, Glutathione ini merupakan antioksidan alami dalam tubuh, dengan hati sebagai gudangnya. Ia berfungsi untuk mencegah dan memperbaiki kerusakan sel. Selain itu, kandungan ini juga mengurangi racun dan peradangan, serta mempercepat proses penyembuhan.
#12 Mustard Meredakan Rasa Sakit
Kenal dengan Hippocrates? Bapak kedokteran ini sangat menyukai mustard karena sifatnya yang menghilangkan rasa sakit. Salep yang terbuat dari biji sawi bisa meredakan sakit dan nyeri. Bahkan, Pythagoras juga mendukung efektivitas biji sawi dalam menyembuhkan sengatan kalajengking. Mustard memiliki sifat rubefacient alias mengendurkan otot yang dapat memberikan efek analgesik. Ini berfungsi untuk meredakan berbagai kondisi nyeri, seperti rematik, kejang otot, bahkan sakit gigi.
#13 Mustard Menjaga Kesehatan Rambut
Jika diolah, biji sawi akan menghasilkan minyak yang mengandung konsentrasi vitamin A yang sangat tinggi. Kandungan vitamin A sangat baik untuk mendorong pertumbuhan rambut lebih cepat dan juga menjadi lebih kuat. Nah! Mustard juga mengandung asam lemak omega yang dapat menyehatkan dan mengkilaukan rambut. Selain itu, mustard mengandung protein yang dapat menguatkan rambut serta mencegah ujung bercabang.
Wah, Ternyata Mustard Kaya Manfaat Ya!
Saat makan ayam hot wings, burger, maupun steak, kamu mungkin menyadari bahwa saus mustard memiliki peran penting dalam segi rasa. Siapa sangka saus berwarna kuning ini ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan? Jadi, mulai sekarang jangan ragu untuk menambahkan mustard ke menu makanan favorit kamu ya!
Anyway, kalau kamu ingin menikmati burger dengan saus lezat lengkap dengan mustard, kamu bisa mampir ke Barburger by Barapi. Dijamin deh, rasa burgernya sudah enak dari sononya tanpa kamu harus menambah saus saset. Dimakan tanpa saus tomat atau sambal, burger premium punya Barburger ini sudah bikin klepek-klepek alias cinta banget. Kalau belum coba mending langsung cus ke outlet terdekat. Atau bisa juga lewat Go Food, Grab Food, dan Shopee Food.